Nasi goreng sayuran adalah hidangan vegan yang lezat, penuh nutrisi, dan mengenyangkan. Dengan paduan warna-warni sayuran segar dan rempah-rempah aromatik, hidangan ini tidak hanya menyajikan cita rasa yang lezat tetapi juga memberikan nutrisi yang dibutuhkan tubuh. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi cara membuat nasi goreng sayuran beraroma harum untuk hidangan vegan yang memuaskan.
Bahan-Bahan:
- 2 cangkir nasi putih, rebus dan dinginkan semalaman (agar teksturnya lebih baik)
- 2 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 1 wortel, potong dadu kecil
- 1 cangkir kacang polong, beku atau segar
- 1 cangkir kol, iris halus
- 1 cangkir brokoli, potong kecil-kecil
- 1 merah paprika, potong dadu
- 1 kuning telor (opsional untuk memberikan warna)
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh lada bubuk
- Garam secukupnya
- Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)
Langkah-Langkah:
1. Menyiapkan Bahan:
- Rebus nasi dan biarkan dingin semalaman di lemari es untuk menghasilkan tekstur nasi yang lebih baik di nasi goreng.
- Potong semua sayuran sesuai dengan preferensi Anda.
2. Proses Memasak:
- Panaskan minyak sayur dalam wajan atau kuali besar.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu tambahkan bawang bombay dan tumis hingga lunak.
- Tambahkan wortel, kacang polong, kol, dan brokoli. Masak hingga sayuran menjadi sedikit lunak tetapi tetap renyah.
- Dorong sayuran ke sisi wajan, tambahkan telur kuning (jika menggunakan) di sisi yang kosong, dan aduk cepat hingga setengah matang.
- Campurkan telur setengah matang dengan sayuran. Tambahkan nasi yang telah direbus semalaman dan aduk rata.
3. Penyelesaian Nasi Goreng:
- Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke atas nasi goreng. Aduk rata untuk memastikan bumbu merata di seluruh hidangan.
- Tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya sesuai selera Anda. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Penyajian:
- Sajikan nasi goreng sayuran dalam piring saji dan hias dengan irisan daun bawang.
Tips Tambahan:
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kacang polong, jagung, atau tauge sesuai dengan selera Anda.
- Tambahkan sedikit minyak wijen untuk memberikan aroma harum pada nasi goreng.
- Untuk variasi rasa, tambahkan saus sambal atau irisan cabai merah.
Nikmati Kelezatan Vegan:
Nasi goreng sayuran beraroma harum adalah opsi makanan vegan yang lezat dan memuaskan. Dengan keberagaman sayuran yang digunakan, hidangan ini memberikan nutrisi yang diperlukan dan memberikan cita rasa yang kaya. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati nasi goreng sayuran yang lezat dan mengenyangkan, menjadi pilihan sehat untuk menu vegan Anda. Selamat menikmati! Dan jika Anda ingin mengetahui informasi lebih lengkapnya Anda bisa kunjungi Ifood.